S cokoladnim receptima u kuhinji

Čokolada je jedna od najočitijih delicija. Pronalazi različite namjene u kuhinji, procjenjuje se u mnogim mogućnostima. U gotovo svim trgovinama možete postići čokoladne proizvode u raznim oblicima. Mliječna čokolada, kao i jaka, popularna je.Proizvodnja čokolade prilično je kompliciran proces. Prvi trenutak koji mu je dan je čišćenje zrna kakaa od ljuske. Zatim se zrno podvrgne toplinskoj obradi, tijekom koje se uzima s bakterijama. Sljedeći korak je podvrgavanje pečene koštice takozvanom pucanju, tj. Lomljenjem. Obrok je mljeven, a kakao likvor nastaje u uspjehu ovog postupka. Tada se sastojci ispravno doziraju, u odnosu na to koji proizvod želite dobiti. Celuloza je samljevena u automatskom mehanizmu. Nakon saznanja o tim procesima, dobiva labavi dio, koji se naziva prah. Podvrgnut je postupcima kočenja. Za rad s čokoladom potrebno je držati odgovarajuće strojeve. Igraju se mlinovi od dva i pet valjaka kako bi se rezala kakao masa. Strojevi zvani stožaci koriste se za važnu fazu uvođenja čokolade. Proces kočenja odvija se također suh ili mokar. Proces vrućeg kokiranja važan je korak u proizvodnji čokolade. Završna faza proizvodnje vrši se u uređaju koji se naziva oštrica. Liječenje koje se pruža njegovim uslugama sastoji se u razgrađivanju kakao masti na kristale najmanje veličine. Zahvaljujući tome čokolada stječe vlastiti okus i jedini sjaj.